桂林米粉的传说

桂林米粉有很多美丽的传说，说很久以前，漓江边有个摆渡的后生叫睦哥，他家境贫寒，心地善良，守着一个年老多病的母亲度日。江边有两个村子的人，为了争夺土地和山林，祖祖代代械斗不已。睦哥见了非常痛心，也劝说过很多回，终因人微言轻，无济于事。    
  一天傍晚，睦哥正准备回家，忽然看见一只凶猛的鱼鹰从空中俯冲下来，叼起一条鲤鱼正要腾空，说时迟，那时快，睦哥举起鱼叉掷向鱼鹰，就下了鲤鱼。    
    那鲤鱼是龙王的小女，为了报答睦哥，给睦哥留下了几根鲤鱼须，要他拿回去做，并且将制作方法如此这般地告诉了他。 
    睦哥盛上一碗给老母亲吃了，顿时，母亲头发也黑了，皱纹也没了，病也好了，腰板也硬朗了。米粉的香气，从睦哥的屋子里跑出来，飘呀飘，飘了十几里。附近的人闻香而来，争着要睦哥教他们做桂林米粉这好吃的东西。    
    睦哥要求停止械斗才能教他们制作方法，他们答应了。睦哥就教他们照着鲤鱼传授的方法，做出了米粉。举行正式的仪式那天，两个有仇的村子里的男女老少都来了，摆下隆重的米粉宴。两个村的族长，向睦哥跪拜，指天为誓，世代和好，永不械斗！ 
    后来，这两个村子并成了一个村，取名“睦邻里”，又叫“敦睦村”，就是敦促和睦的意思。方圆几十里的人慕名而来，到这个村子来学做米粉，渐渐，桂林的许多地方都有米粉了。    
    在众多的桂林米粉传说中，人们普遍比较看中这一个传说，因为它既浪漫美好，又有现代意义。讲起桂林米粉，不管你是吃卤菜粉还是鲜肉粉，也不管你是吃螺蛳粉还是牛腩粉，只要在米粉里放了那么一点点卤水，那味道便妙不可言。   
   现在男女青年自由恋爱，双方见面就去酒巴、去茶馆、去咖啡厅；但从前都是由媒婆牵线介绍，就去米粉店由男方请客吃米粉，这时候你再穷也要请吃大菜。所谓大菜就是一角五分一碗的米粉，一角二一碗的叫荤一素，有肉不多。还有八分一碗的大素米粉二两，四分小素一两。大家边吃边谈，看上了，继续；看不上，走人。所以有歌唱首：一碗米粉结良缘，情深似海哪讲钱。根根米粉牵红线，传奇故事传百年。山水美、米粉香、人如仙，桂林一方宝地赛福田。井水照得鸳鸯镜，米粉多情胜千言。    
     抗战时期，有好多文化人来到桂林避难。上海有个画家逃难到桂林，光复后许多人回了老家，就他不回去。老婆不断来信催，生怕他有小的了。画家说我吃桂林米粉吃出了瘾，一天不吃过不得日子了。老婆不信，千里寻夫来到桂林，米粉不吃不知道，吃了不得了，她也上瘾了，于是俩公婆干脆在桂林定居了。      
   文化人沈雁冰（笔名茅盾）也曾到桂林避难。那时他的长篇小说还没写完，换不来稿费，一家老小等米下锅，“板刀米粉”阳老板晓得了，“人是铁，饭是钢，吃碗米粉充了饥再讲，哪时有钱哪时给。”嘿嘿，茅盾就靠着赊板刀米粉的米粉吃，写完了长篇小说《霜叶红于二月花》。那时茅盾先生是个穷书生，后来成了文坛巨匠，全靠桂林米粉养活他，哪个算得到呢。 
想当年，李宗仁先生在南京竞选总统，就想到用请吃桂林米粉这一绝招拉选票，后来他真的当上了总统。 
亲爱的朋友们，三克油米粉在等着你们吃着我们的米粉创造一个个属于你们的美丽的传奇故事。这里有你们美好的爱情，还是你事业的加油站。

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