台湾鱼豆腐,我们的鱼豆腐采用上等新鲜鱼肉,通过一系列独特工艺精制而成的鱼糜制品,其外形颇似豆腐,故而得名。鱼豆腐无鳞无刺,肉质鲜嫩,口感滑嫩、鲜香、韧脆,而且具有无脂肪、多蛋白、高营养、味鲜美、纯天然、易吸收等特点,迎合了现代人的生活习惯和口感需求,满足了现代人的健康生活,使您大饱口福,相传清朝初期,郑经踞台湾而不归,大清政府决定禁海运,一时间全岛物资极其缺乏,大量粮食运不进来,将士只得以鱼充饥,由于餐餐吃鱼,加上烹饪无方,时间日久,官兵莫不谈鱼色变,怨声载道。守将施琅麾下一兵卒,其祖原为楚国厨师,献出一方,制成鱼豆腐,一时间轰动全岛,百姓争相购买,由此相传数百年而不绝。台湾鱼豆腐加工包括采肉、绞肉、制浆、成型等步骤,每步都可以配合相应的设备来完成。鱼肉里含丰富的蛋白,主要由盐溶性蛋白,水溶性蛋白和胶原性蛋白组成,我们的鱼豆腐让您闻着香,吃着更香,欢迎广大食客前来品尝。
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