凉山苦荞•电视专题解说

 

 凉山，中国最大的彝族聚居区。这里每一座山、每一道水，每一片土地都生长传说和神奇，都生长春天的故事，都生长跨越时空的奇迹。
凉山，得天独厚的动植物基因库。这里丰富的光热、充沛的降水、优越的气候、广袤的土地，孕育出世界最大的苦荞麦集中产区。
推出片名——

苦荞之都
——凉山苦荞产业发展纪实

苦荞，21世纪人类理想的功能性食物资源，被联合国誉为“上帝赐给人们的神粮”，素称“五谷之王”。
凉山，苦荞种植历史最久、分布最广、种类最多、面积最大、品质最好，年均产量14万吨、占全国一半以上。
世界苦荞在中国，中国苦荞在凉山。

第一章 苦荞家园

大凉山是世界的神奇。古朴厚重的民族文化与引领世界的尖端科技在这里汇聚交融。（字幕展示：全世界唯一反映奴隶制社会形态的专题博物馆——凉山彝族奴隶社会博物馆，全世界最古老的“母系氏族”活化石——泸沽湖“女儿国”摩梭风情，全世界最重要的十大航天基地之一、嫦娥飞天的地方——西昌卫星发射基地。）
大凉山是自然的恩赐。诸多生物物种的发源地，四川优质特色农产品生产基地，“大凉山”系列产品畅销全国，苦荞麦更是凉山优质特色农作物皇冠上的一颗璀璨明珠。
——大凉山，苦荞家园。
“世间最伟大的是母亲，庄稼最古老的是苦荞”，“人间母为大，粮食荞为王”。彝族古歌千年传唱。
早在公元前十四世纪中叶以前，凉山彝族人民便发现并驯化、栽培、种植和食用苦荞，凉山彝族是世界上最早种植、开发苦荞的民族。史料记载历历在目。
（字幕展示：《勒俄特依》、《事物起源——荞》、《物始纪略•荞的由来》等彝文典籍。）
中国，世界苦荞麦起源国、最大面积种植国。
凉山，世界苦荞麦主要发源地。
凉山彝族文明史有多长，凉山苦荞发展史就有多长。
——苦荞麦，健康摇篮。
苦荞功效之独特，古代文献早有记载。
（字幕：苦荞，实肠胃、磨积滞、除百浊、益气力、续精神……——《本草纲目》。展示《本草纲目》、《齐民要术》、《图经本草》、《备急千金方》等典籍。）
苦荞营养之丰富，权威专家早有研究。
（字幕：荞麦在粮食作物中可说是“全能冠军”。——著名营养专家、中国营养学会临床营养学会名誉主任委员、协和医科大学杜寿玢教授。中国荞麦三个岗位科学家之一、成都大学副校长赵刚教授谈苦荞营养。）
苦荞成分之优越，科学测试早有结果。
（字幕：苦荞麦含有19种氨基酸，且含量高、组分好、结构优、易吸收，还含有丰富的微生素B1、B2和人体重要的微量元素，含有丰富的蛋白质、脂肪和淀粉，尤其是芦丁、叶绿素成分为苦荞所独有，是我国药食同源文化的典型体现。）
凉山苦荞，因其对软化血管、降血糖、降血脂、降血压和增强人体免疫力的特殊作用，对治愈糖尿病、冠心病、中风等的辅助疗效，成为现代人类最为理想的功能性食物资源。

第二章 苦荞花开

春风化雨润万物，苦荞花开大凉山。
天赋神奇，地蕴精华。凉山苦荞，条件得天独厚，优势无与伦比。
凉山苦荞，资源最丰富。全州17县市海拔1700米～3000米的区域，春、夏、秋三季均可种植，可开发利用面积300万亩以上。
凉山苦荞，种类最多样。全世界荞麦有15个种2个变种，凉山有10个种2个变种；进入中国农科院品质资源库档案的近900种苦荞中，凉山有700多种、占90%。
凉山苦荞，分布最集中。苦荞是凉山高海拔地区的主要农作物，集中连片、规模浩大，千亩示范、万亩连产随处可见。
凉山苦荞，种植最广泛。因地制宜、突出优势，品种齐全、满足需求。
凉山苦荞，产量最高。单产高于全国平均水平一倍左右。
凉山苦荞，品质最优。凉山苦荞成分含量最为合理，各种人体最重要的微量元素比例远高于其他地区，其中活性黄酮含量达到90%以上，是苦荞中的极品。
凉山苦荞，发展最快。《优质苦荞麦生产技术规程》、《苦荞麦地方标准》和《苦荞茶地方标准》在全国率先出台，组织成立苦荞麦产业协会、苦荞茶行业协会、农民专业合作社如雨后春笋，“凉山州苦荞麦”、“甘洛黑苦荞”荣获国家农产品地理标志，一系列加快苦荞麦产业发展的政策措施全面落实。
古老凉山，荞麦花开。曾经的苦荞发源地，历经风雨、用心良“苦”，终于发展成为今天的世界苦荞种植中心、研发中心、加工中心和市场中心。

第三章 苦荞飘香

市场潮起大凉山，苦荞芬芳飘四海。
绿色的生态环境，有机的健康食品。
凉山苦荞，激情四溢、“苦”尽“香”来。
由小到大，由弱到强，由粗放到精细，由散乱到规范，有零星到集中。凉山苦荞产业发展之路越走越宽阔。
龙头企业＋标准化基地＋专合组织＋农户，凉山苦荞产业模式之变裂变出巨大能量，开创出广阔空间。
从荞麦资源研究、品种选育，到良种推广、规模种植，再到产品研发、加工销售，凉山苦荞产业之链不断延伸拓展、提档升级。
打造凉山苦荞产业“航母”，铸就凉山苦荞品牌“旗舰”，凉山200多家农产品加工注册企业中，苦荞企业就达25家，在各大优势产业阵营中独占鳌头。
看“环太”，走向世界。公司已顺利通过ISO9001和HACCP体系认证，“环太苦荞”荣获中国著名品牌，系列产品进入上海世博会，并成为2010年全球妇女高峰会议馈赠世界各国政要和商业精英的礼品。
看“惠乔”，走出国门。在风光如画的螺髻山“国家绿色食品生产区”建成30000亩优质苦荞绿色生产和科研推广基地，国内首创“盒式气调保鲜技术”，率先走出国门，与日本有限会社JNC签署有机农产品精深加工及进出口贸易战略合作协议。
看“正中”，走向全国。公司被列入国家“荞麦高效利用技术集成示范”项目重点单位，苦荞沙琪玛已获发明专利，始终将研发苦荞食品作为主攻方向，并结出累累硕果。
航飞、三匠、红荞地、彝家山寨，一家家龙头企业，一个个著名商标，一张张靓丽名片，一枝枝苦荞奇葩。
凉山苦荞产品，遍及生粉、茶饮料、快餐粉、日用品、芦丁香菜、方便食品等系列产品领域。
凉山苦荞产品，畅销全国各主要城市和港澳市场，并逐渐成为欧、美、日、韩等多个国家与地区市民的席上佳肴。
凉山苦荞产品，成为广大群众彝族同胞脱贫致富奔小康的支柱产业，香飘万里，果结万家。

第四章 苦荞之都

雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。
3月9日，凉山州委书记翟占一作出重要批示：“世界苦荞在中国，中国苦荞在凉山。要加强调查研究，支持成立凉山苦荞茶协会，组织开展集中展销活动，做大做强苦荞产业。”
到“十二五”末，大凉山标准化苦荞基地建设规模扩大到120万亩，总产量突破15万吨、总产值15亿元以上。凉山州苦荞麦产业发展目标十分宏伟。
做大规模，做深开发，做精加工，做高水平，做长链条，做宽市场，做世界最好的苦荞。凉山苦荞发展路径更加清晰。
握指成拳、抱团发展，政府搭台、商家主导，龙头牵引、产品唱戏。凉山打造世界苦荞之都的信心更加坚定。
今年花胜去年红，明年必定花更好。
凉山苦荞，正阔步走出大山，走向全国，走向世界。

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